107年衛生福利部國民健康署的新版「每日飲食指南」中特別強調，攝取營養素密度高的原態食物，可提高微量營養素與有益健康之植化素攝取量。因此，在此版本指南特別沿用「油脂與堅果種子類」，鼓勵民眾多攝取堅果取代精製油脂。
但是民眾若減少了使用高脂家畜肉與減少烹飪用油，則容易大幅減少維生素E攝取量，所以飲食指南中特別建議，每日飲食攝取至少要包含一份堅果種子。因為原態堅果種子類食物，不但富含脂肪，並且也含有豐富之各類營養素。
而堅果種子類食物有哪些呢？
例如：花生、瓜子、葵瓜子、芝麻、腰果、杏仁、核桃、夏威夷豆等。
這些食物以原來的型態吃入，可同時攝取到各種各樣有利健康的必需營養素與植化素，比起經過精煉的食用油，為營養更豐富的飲食油脂來源喔！
看了以上飲食建議，相信你應該還是不了解該怎麼吃才對吧？
還好飲食指南提供了每日建議量及份量說明，請試著依照圖表中指示調整油脂攝取量。快點進行小改變，健康才不會越來越遠喔！
既然有了改變的方向，那麼為了家人及自己的健康，不如就馬上行動吧！
